Vins blancs

Santa Rita 120 Sauvignon Blanc

Pays : CHILI – Région : Valle Centra

Le Sauvignon Blanc 120 est un vin frais et fruité, dominé par les fruits tropicaux et les agrumes tels que le pamplemousse, le citron vert et le zeste de citron. Des notes de pêche blanche et d’herbes aromatiques caractéristiques de ce cépage rehaussent la complexité et rehaussent les sensations fruitées. L’arrière-goût est très intéressant, avec une finale fruitée et fraîche, et une acidité fraîche, avec une finale persistante. Excellent apéritif, il accompagne à merveille les crustacés et les salades.

995RD$ / au verre 300RD$

Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay

Pays : États-Unis – Région : Lodi, Californie

Riche et élégant, notre Chardonnay 2010 dévoile des notes de délicieuses pommes vertes acidulées et une douce note florale. Des nuances de tarte aux pommes et d’épices d’automne se mêlent aux arômes et saveurs fruités, pour une finale légèrement crémeuse et boisée. Son fruité vif, ses épices et sa texture crémeuse en font un accord élégant avec du poulet rôti, du poisson grillé, du homard, des crevettes, des salades fraîches et des sauces crémeuses.

1690RD$ / au verre 425RD$

Mezzacorona – Trentino DOC Pinot Grigio

Pays : ITALIE – Région : Trentin, Vallée de l’Adige

Dans le Trentin, où nature et tradition se rencontrent, nos vignerons protègent et façonnent depuis 1904 les vignobles qui donnent naissance aux vins Mezzacorona. Sec et onctueux, il offre un bouquet frais et fruité. Excellent à l’apéritif, avec des hors-d’œuvre, du poisson et des viandes blanches.

1795RD$

Mezzacorona – Trentino DOC Müller Thurgau

Pays : ITALIE – Région : Trentin, Vallée de l’Adige

Ce cépage est né de l’expérience de l’œnologue suisse Herman Müller à la fin du XIXe siècle. Il est salin, vif et minéral, avec des notes de thym et de sauge, suivies de melon blanc, de pêche et de muguet. Sec et onctueux, il offre un bouquet frais et fruité. Accords mets et vins : poissons et légumes.

1895RD$

Marques de Riscal Rueda

Pays : ESPAGNE – Région : Rueda (Castille et León)

NEZ : Vin aux arômes intenses et francs. Ses notes florales élégantes et intenses se dégagent, accompagnées de notes variétales expressives de fruits (pêche et fruits tropicaux) qui, parfois, restent en arrière-plan. On perçoit également un arrière-goût herbacé expressif. Apéritif, riz au poisson, fruits de mer cuits, fruits de mer grillés.

1895RD$

Chateau Ste Michelle – Reisling

Pays : États-Unis – Région : Columbia Valley, Washington

Invitant et facile à boire, il présente des arômes de pêche blanche, d’abricot, de poire et de pamplemousse acidulé. Ce Riesling classique de la vallée du Columbia est polyvalent, charmant et agréable à boire.

1950RD$

Vinos Sanz – Clásico – Rueda

Pays : ESPAGNE – Région : Rudea (Castille et León)

70 % de Verdejo et 30 % de Viura, issus des vignobles de Vinos Sanz, situés dans les zones les plus ensoleillées de La Seca, sont assemblés pour créer un blanc franc et élégant. Un vin jeune, sec, aromatique et vif, avec un équilibre alcool-acidité parfait. Sa persistance en bouche est remarquable, offrant des saveurs longues et amples qui invitent à la dégustation. C’est un vin idéal pour accompagner tous types de plats, à base de poisson, de fruits de mer et de riz.

1995RD$

Mezzacorona – Trentino DOC Gewürztraminer

Pays : ITALIE – Région : Trentin, Vallée de l’Adige

Le Gewürztraminer est un cépage aromatique classique, une explosion de couleurs sur la vigne annonçant son merveilleux bouquet. Il exhale des arômes de fleur d’églantier, de cannelle, de clou de girofle et de safran. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, le poisson, les crustacés et les plats végétariens.

1995RD$

El Loco de Finca la Colina – Rueda

Pays : ESPAGNE – Région : Rueda (Castille et León)

El Loco de Finca La Colina est un vin blanc jeune élaboré par Vinos Sanz à partir des cépages Verdejo et Sauvignon Blanc dans l’appellation Rueda (Castille-et-León). C’est un vin blanc aromatique. Son nez est très séduisant, puissant et intense, mêlant des notes de fruits blancs, de fruits à pépins et de fruits tropicaux à des notes anisées et herbacées. La bouche est onctueuse, structurée et bien équilibrée. Complexe et élégant, il offre une belle persistance.

2390RD$

Vinos Sanz – Verdejo – Rueda

Pays : ESPAGNE – Région : Rueda

Élaboré à partir de 100 % de Verdejo, cépage dominant de Rueda, cultivé sur les propres vignobles du domaine, situés à La Seca. La vinification traditionnelle a été entièrement réalisée sous un contrôle qualité rigoureux, après une récolte manuelle rigoureuse. Nez complexe, intensément fruité et floral. Bouche ample et savoureuse, avec le caractère unique du Verdejo.

2350RD$

La Chalada Blanco Semi/dulce de Vinos Sanz – Verdejo

Pays : ESPAGNE – Région : Castilla y León / Rueda

La Chalada Blanco Semi/dulce est un vin blanc élaboré par Vinos Sanz, à Rueda, à partir de verdejo de 2019. Propre, limpide et brillant, d’une robe jaune pâle aux reflets légèrement verdâtres. Nez : intense, puissant, notes sucrées, arômes de fruits blancs mûrs, d’ananas et de peau de pomme verte. Bouche : délicate et équilibrée, avec un équilibre acidité/sucre/alcool élevé. Fruité, facile à boire et rafraîchissant. ACCORDS METS-VIN : salades de fruits, pâtés, figues, à l’apéritif, avec des desserts ou pour accompagner de délicieuses salades.

2395RD$

Weissburgunder – J. Hofstätter – Pinot Blanc

Pays : ITALIE – Région : Trentin, Vallée de l’Adige, Tyrol du Sud

Hofstätter propose des vins de domaine des deux côtés de la célèbre vallée de l’Adige : une expérience unique pour un domaine familial du Haut-Adige. Différents terroirs offrent les conditions idéales pour les cépages les plus nobles.
Un accompagnement parfait pour les plats de poisson copieux (thon et saumon), les crustacés, les fromages doux et à pâte molle, et la charcuterie.

2395RD$

Abando Santalba

Pays : ESPAGNE – Variété : 100% Viura

Vin blanc fermenté en barrique, élaboré à partir de raisins Viura issus des vignobles de Gimileo, vendangés tardivement pour obtenir une légère surmaturité. Après pressurage, le jus obtenu est transféré en fûts de chêne américain neufs, où a lieu la fermentation alcoolique. Le vin repose sur lies pendant cinq mois, avec un bâtonnage hebdomadaire : les lies sont remontées pour flotter dans le vin. Il en résulte un vin ample, frais et rond, avec une finale intense qui invite à la dégustation.

2895RD$

Louis Latour – Chablis

Pays : FRANCE – Région : Chablis

Le Chablis 2010 se présente dans une belle robe or pâle brillante. Le nez est floral et la bouche fraîche avec de belles notes d’agrumes. Belle minéralité en finale. Élevage traditionnel en cuves inox, température contrôlée, avec fermentation malolactique complète. Ce vin est parfumé, vif, net et puissant, avec une finale vive.

3490RD$

Albor de Resalte

Pays : ESPAGNE – Région : Albillo Mayor

Raisins du cépage Albillo Mayor, sélectionnés un à un parmi de vieilles vignes ayant cohabité avec du Tempranillo. Fortement floral, il présente des notes de fenouil et de menthe. En bouche, il est très vif, avec une structure et des notes d’agrumes qui le rendent très rafraîchissant. Longue finale onctueuse, ce qui lui confère une grande élégance.

3590RD$

Louis Latour – Chassagne Montrachet

Pays : FRANCE – Région : Côte de Beaune

Appellation : Chassagne-Montrachet – Cépage : Chardonnay.
Ce vin est corsé, riche et mûr. Son nez élégant dévoile des arômes de pêche, des notes d’amandes beurrées et de poire juteuse. On y retrouve également des arômes séduisants de chèvrefeuille, d’amandes grillées et de fruits blancs. Un vin d’une puissance contenue et d’une grande finesse. Accords mets et vins : Fruits de mer, poisson, charcuterie, fromage de chèvre.

8950RD$

Louis Latour – Puligny Montrachet